Salsa dolça de codony amb vainilla Bourbon de Madagascar

Per a tot tipus de formatges.

Fons fosc natural de vedella

És ideal per aconseguir una demi-glace per a salses, o bé per enriquir els nostres arrossos de muntanya, rostits o qualsevol altra elaboració.

Mousse de ceps amb formatge de cabra

Figues confitades

Recomanem menjar-les fredes i acompanyar les receptes també amb el seu propi almívar. Podeu combinar-les amb tot tipus de làctics (recuit de drap,...