
Salsa allioli
Combina molt bé amb carns a la brasa com el xai o el pollastre, i també hamburgueses i broquetes. Feu-la servir per acompanyar bacallà o cargols.
Pes net 230 g
El fons de vedella és una base culinària present a totes les cuines professionals, elaborada a partir del rostit dels ossos de vedella que es fan bullir a foc lent durant 42 hores acompanyats de moltes verdures. El resultat és un suc concentrat que podrem utilitzar per a potenciar els sabors de les nostres receptes de forma natural, ja que aquest fons s’elabora de manera tradicional, sense cap tipus d’additiu ni saboritzant artificial.
Ingredients: aigua, ossos blancs de vedella, ceba, pastanaga i vi dolç.
Valors Nutricionals (per 100g): Valor energètic 97kJ/23 Kcal, Greixos 0,6g, dels quals, saturats 0,2g, Hidrats de carboni 3,2g, dels quals, sucres 3,2g, Proteïnes 1,1g, Sal 0,02g
Especificacions
És ideal per aconseguir una demi-glace per a salses, o bé per enriquir els nostres arrossos de muntanya, rostits o qualsevol altra elaboració.
7 altres productes de la mateixa categoria:
Combina molt bé amb carns a la brasa com el xai o el pollastre, i també hamburgueses i broquetes. Feu-la servir per acompanyar bacallà o cargols.
Ideal per amanides d'escarola, anxoves i bacallà; per verdures a la brasa i per tot tipus d'amanida. També per menjar amb bastonets de pa per picar.
Recomanem sacsejar el pot abans d'obrir i consumir-la a temperatura ambient amb uns bons calçots acabats de fer, per gaudir d'una autèntica festa...
És una salsa bastant intensa, per això també podeu menjar-la rebaixada amb un xic de maionesa, i així allargar-ne el seu ús. Boníssima amb amb...
El romesco té l'esplèndida capacitat de convertir en deliciosa qualsevol amanida o verdura. Ideal, sense cap mena de dubte, amb els calçots!
També es pot emulsionar amb oli d'oliva per afegir a la pasta amb anxoves i alfàbrega fresca.
Ideal com a aperitiu per acompanyar un canapè o barrejar amb un oli d'oliva arbequina per una bona amanida. També és genial per acompanyar un bon...
error No es pot enviar el reconeixement de la vostra opinió