Els mes venuts
Per a tot tipus de formatges.
És ideal per aconseguir una demi-glace per a salses, o bé per enriquir els nostres arrossos de muntanya, rostits o qualsevol altra elaboració.
Recomanem menjar-les fredes i acompanyar les receptes també amb el seu propi almívar. Podeu combinar-les amb tot tipus de làctics (recuit de drap,...
Recomanem servir-les amb una mousse de torró o un gelat de cafè. També són perfectes per donar un toc especial a un rostit o per acompanyar un...
Combina molt bé amb carns a la brasa com el xai o el pollastre, i també hamburgueses i broquetes. Feu-la servir per acompanyar bacallà o cargols.
És una salsa bastant intensa, per això també podeu menjar-la rebaixada amb un xic de maionesa, i així allargar-ne el seu ús. Boníssima amb amb...
Ideal per amanides d'escarola, anxoves i bacallà; per verdures a la brasa i per tot tipus d'amanida. També per menjar amb bastonets de pa per picar.
