Els mes venuts
Per a tot tipus de formatges.
És ideal per aconseguir una demi-glace per a salses, o bé per enriquir els nostres arrossos de muntanya, rostits o qualsevol altra elaboració.
Recomanem menjar-les fredes i acompanyar les receptes també amb el seu propi almívar. Podeu combinar-les amb tot tipus de làctics (recuit de drap,...
Subcategories
Combina amb una macedònia de fruites com albercocs, maduixots i nespres. També amb un formatge d'untar o com a base afegint-la a una salsa de carn...
Per fer vinagretes per amanides, com la de poma i magrana o la de pollastre i ametlles torrades. També combina amb formatges com el gruyère i el...
També es pot emulsionar amb oli d'oliva per afegir a la pasta amb anxoves i alfàbrega fresca.
Recomanem servir-les amb una mousse de torró o un gelat de cafè. També són perfectes per donar un toc especial a un rostit o per acompanyar un...
Combina molt bé amb carns a la brasa com el xai o el pollastre, i també hamburgueses i broquetes. Feu-la servir per acompanyar bacallà o cargols.
És una salsa bastant intensa, per això també podeu menjar-la rebaixada amb un xic de maionesa, i així allargar-ne el seu ús. Boníssima amb amb...
