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Para todo tipo de quesos.
Es ideal para conseguir una demi-glace para salsas, o bien para enriquecer nuestros arroces de montaña, asados o cualquier otra elaboración con...
Recomendamos comerlas frías y acompañar las recetas también con su propio almíbar. Podéis combinarlas con todo tipo de lácticos (requesón de trapo,...
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Para hacer vinagretas para ensaladas, como la de manzana y granada o la de pollo y almendras tostadas. También combina con quesos como el gruyère y...
Combínala con una macedonia de frutas como albaricoques, fresones y nísperos. También con un queso de untar o como base añadiéndola a una salsa de...
Combina con un queso fresco o de cabra. También liga muy bien con creps y cruasanes de mantequilla para desayunar. Se puede combinar con helado de...
También se puede emulsionar con aceite de oliva para añadir a una pasta con anchoas y albahaca fresca. Ideal como aperitivo o con un canapé de salmón.
Combina muy bien con carnes a la brasa como el cordero o el pollo, y también hamburguesas y brochetas. Usadla para acompañar bacalao o caracoles.
Es una salsa bastante intensa, por eso también podéis comerla rebajada con un poco de mayonesa, y así alargar su uso. Buenísima con patatas bravas...
