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Para todo tipo de quesos.
Es ideal para conseguir una demi-glace para salsas, o bien para enriquecer nuestros arroces de montaña, asados o cualquier otra elaboración con...
Recomendamos comerlas frías y acompañar las recetas también con su propio almíbar. Podéis combinarlas con todo tipo de lácticos (requesón de trapo,...
Probadla con una tostada con queso de cabra, para acompañar platos con bacalao o para una lámina de carpaccio de ternera con hojas de rúcula....
Recomendamos comerlas frías y acompañar las recetas también con su propio almíbar. Podéis combinarlas con todo tipo de lácticos (requesón de trapo,...
Podéis combinarla con un helado de nata, con yogur, kéfir, requesón… También es buenísima sobre una ensalada con quesos de cabra, o quesos más...
Utilizadla como base de una salsa para magret de pato añadiéndola a una salsa de carne (fondo oscuro de ternera). Una gran aliada para los...
Probadla con una tostada de queso tupí o queso azul, con una tostada con foie gras, con helado de nueces de macadamia o bien con una ensalada o...
Combina con todo tipo de lácticos, pero principalmente con quesos curados. También puede servir para endulzar un buen batido de frutas. Acompaña...
Combina con quesos de pasta blanda, con una tostada con salmón ahumado o un helado de vainilla. También es ideal para elaborar una nueva versión...
Combínala con helado de vainilla de Tahití y regaliz, con una ensalada de frutos secos, o añadiéndola a una salsa de carne. También es perfecta...
También se puede emulsionar con aceite de oliva para añadir a una pasta con anchoas y albahaca fresca. Ideal como aperitivo o con un canapé de salmón.
Combina muy bien con carnes a la brasa como el cordero o el pollo, y también hamburguesas y brochetas. Usadla para acompañar bacalao o caracoles.